Vittoria prové del món de la dansa: va estudiar ballet des de petita a Palerm, va formar-se a París al Centre Nacional de la Dança i va ballar professionalment en companyies com La Maschera i L’Espace. També ha estat monitora de ballet i de patinatge, acompanyant nens i joves en el seu aprenentatge amb paciència i atenció.

Li apassiona entendre el cos: per això va estudiar Ciència i Tecnologia de l’Art, la Moda i l’Espectacle, i més endavant un Màster en Història de l’Art —ambdós amb excel·lents qualificacions—. I recentment,

Per seguir profunditzant en el moviment conscient i la connexió corporal, va estudiar Pilates.